O Char Broiler da Metalcubas é o equipamento ideal para você preparar carnes perfeitas, douradinhas por fora e suculentas por dentro, construído totalmente em aço inox que permite uma ampla higienização sem danificar a partes do equipamento. Os 4 queimadores são esmaltados que garantem maior durabilidade e facilidade na limpeza dos mesmos. Difusores de calor em aço inox 304 permitem uma melhor e mais rápida distribuição do calor gerado pelos queimadores, por se tratar de um aço sem presença de carbono evita a corrosão ocasionada pelo contato da gordura com sal. Os registros de gás industriais são tipo “borboleta” que garantem a absorção do esforço excessivo na utilização diária do produto. Possui pés niveladores, coletor de gordura superior removível para remoção rápida da gordura que escorre pelas grelhas. E bandeja coletora de resíduos inferior ocupa toda a base do equipamento, garantindo assim mais praticidade na hora da limpeza.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:

Consumo de gás: 1,10kg/h

Potência monofásica: 52.000 Btu/h

Área útil: 60x50cm

Altura: 35cm

Largura: 61cm

Profundidade: 50cm

Peso líquido: 43kg

Garantia: 06 meses

UTILIZAÇÃO E CUIDADOS:

Para a limpeza remova as grelhas e os difusores de calor, leve para um local aonde se permita a lavar as mesmas com água quente e sabão, elas podem ser imersas em composto de limpeza forte durante a noite. Pela manhã enxágue-as com água quente para remover qualquer resíduo do produto de limpeza. Seque-as completamente e aplique óleo de cozinha para prevenir a ferrugem, remova a bandeja inferior e a calha coletora de gordura e lave com água e sabão, lave as estruturas internas e externas com pano úmido com sabão diluído em água.

Após concluído o procedimento de limpeza, monte todas as peças limpas em seu devido local e ligue o equipamento para que o calor seque a umidade residual. Este aparelho não deve ser limpo com jato de água ou com vaporizador, a máquina não poderá ser submergida para limpeza.

Não use cloro nem limpadores à base de sulfato/sulfeto.

IMPORTANTE:

A pressão do gás deve ser regulada para 180 mmca ou 1,8 kPa para gás natural e 280 mmca ou 2,80 kPa para gás GLP. Se a pressão de entrada passar de ½ PSI (3,45 kPa), deverá ser instalado um regulador de pressão a mais.

Para um perfeito funcionamento, é necessário instalar o equipamento com no mínimo 2 botijões P13.

Instale seu equipamento em área bastante arejada, de modo a eliminar gases provenientes de combustão; porem evite ventiladores e janelas que formem corrente de ar cruzada.

Deixar um espaço de pelo menos 20 cm em torno do equipamento.

Não faça instalação próximo a materiais combustíveis; não use e nem guarde produtos inflamáveis próximo ao equipamento;

Instale o equipamento sob uma coifa devidamente conectada a um duto de exaustão, a coifa deve ultrapassar em 15 cm a 20 cm as dimensões do equipamento dos dois lados